Brunch Santé

Faire bombance en famille ou entre amis, en associant plaisir, satiété et démarche qualitative. Tel est le concept du Brunch-santé, proposé maintenant chaque automne par le Parc du Doubs. Autour d’un buffet impérial et de multiples animations, le principe reste le même. Mais à l’égard du caractère intercantonal de l’événement, cette 5e édition se déroulera à la halle polyvalente de La Ferrière, en collaboration avec l’Union des Paysannes du Jura bernois (UPJB). Et il va sans dire qu’à l’instar de leurs consoeurs, ces dames se sont dûment armées d’une Fourchette Verte! «Bien manger ne signifie pas se passer des bonnes choses», rappelle d’ailleurs Anne-Marie Hämmerli, présidente du groupe.

• Soupe surprenante

Surplombé par la pyramide alimentaire, ce rendez-vous convivial a bien sûr pour but de valoriser les produits du terroir. Les paysannes de la région présenteront une grande variété de fruits et légumes de saison, ainsi que diverses sortes de pains, laitages, produits carnés et boissons artisanales. De surcroît, elles comptent «surprendre» les visiteurs de par une soupe à la courge d’anthologie

• Couleurs du terroir

En référence aux valeurs intrinsèques de ses objectifs, le Brunch-Santé drainera comme d’habitude son lot d’activités ludiques et populaires . Petits et grands pourront sillonner entre divers ateliers thématiques. Celui de Pupilles et Papilles, entre autres, en vue de découvrir l’impact étonnant des couleurs, que ce soit dans nos assiettes ou au sein de l’environnement. Les membres de l’amicale forestière Silviva seront également de la partie, prompts à informer sur nos espèces locales.
D’autre part, en sa qualité de fervent ami des ânes, Jacob Geiser de La Chaux-d’Abel proposera des parcours avec ses équidés bienaimés.
Une belle occasion de les approcher puis de les conduire. «Il y a l’idée de montrer que l’âne est un animal intelligent, et qu’il s’adapte très vite à une personne », souligne l’éleveur.