Plat de fête petit budget
Repas
On peut garnir sa table de fête sans pour autant se ruiner! Voici donc une recette originale de poulet croustillant en habit de cacao très simple à réaliser, bon marché et succulente!
Ingrédients (pour 6 personnes)
- 6 beaux filets de poulet
- 6 feuilles de bricks (rayon pâtes à gâteaux dans les grandes surfaces)
- 20 g de cacao en poudre non sucré
- 1 c. à s. de mélange cinq épices
- 2 dl d’huile d’olive
- sel, poivre.
Préparation
- saler et poivrer les filets de poulet. Mélanger l’huile d’olive, le mélange cinq épices et le cacao ensemble, puis verser la préparation sur le poulet. Couvrir et laisser mariner au frais pendant 30 min. Dans une poêle chaude, saisir les filets de poulet à feu moyen pendant 3-4 min de chaque côté. Les réserver et les égoutter légèrement. A l’aide d’un pinceau, prélever l’huile cacaotée de la marinade puis en enduire chaque feuille de brick.
Disposer un filet de poulet sur chacune des feuilles puis les fermer entièrement.
Dans une poêle chaude avec un peu d’huile de marinade, disposer les filets de poulet dans leur «coque de feuille de brick», côté fermeture en premier. Cuire doucement 2 min de chaque côté pour que la feuille de brick soit bien croustillante et bien dorée.
Couper les filets de poulet en belles tranches sur les assiettes chaudes et servir avec une salade par exemple. (source L’atelier des chefs).