Panna cotta
Dessert
Pour changer un peu de dessert, essayer cette recette de panna cotta au lait de coco et à l’huile essentielle de bergamote très originale, qui ravira à coup sûr vos convives!
Ingrédients (pour 10 mini-verrines)
- 4 dl de lait de coco
- 80 g de sucre
- 1,5 g d’agar agar (gélatine végétale en grands magasins)
- 1 goutte d’huile essentielle de bergamote (en droguerie).
Préparation
- Faire chauffer le lait de coco; mélanger l’agar agar et le sucre, verser ce mélange dans le lait de coco bouillant.
Fouetter et laisser cuire à petits bouillons durant 2min; puis hors du feu, ajouter l’huile essentielle de bergamote.
Verser dans les mini-terrines (on en trouve en matière synthétique dans les magasins de décoration et d’habitat) et laisser prendre au moins deux heures au frais. Avant de servir, décorer à votre goût de pistaches, fruits rouges, filaments de citron vert, etc.