Tarte thon-courgettes
Tarte
Une tarte estivale qui marie les courgettes au thon et que l’on peut servir chaude ou froide, en plat principal avec une salade, en entrée ou en apéritif coupée en petits tronçons. Facile, rapide et pas cher!
Ingrédients (pour une plaque de 24 à 26 cm de diamètre, soit 4 à 6 personnes)
- Une pâte à gâteau déjà abaissée
- un peu d’huile d’olice
- une grosse boîte de thon au naturel
- 2 petites courgettes
- ail, fines herbes
- 2 dl de crème fraîche
- 2 oeufs
- sel et poivre, éventuellement curry.
Préparation
- garnir la plaque à gâteau de la pâte (avec le papier pour que ça n’attache pas), la piquer et la pré-cuire à blanc environ 10 à 15 minutes.
Laver et couper les courgettes (avec la peau) en fines tranches. Les faire revenir avec l’ail émincé dans l’huile d’olive. Quand elles sont dorées, les retirer et les mélanger au thon égoutté et émietté. Ajouter des herbes fraîches à volonté (persil, ciboulette, basilic, coriandre, etc...), saler et poivrer, éventuellement ajouter du curry en poudre.
Disposer cette masse sur la pâte précuite, verser dessus le mélange oeufs-crème. Cuire au four à 200° jusqu’à ce que la tarte soit cuite (environ 10 min.)