Une saine pizza familiale
Repas
Profitons des beaux légumes qui arrivent dans les commerces et sur nos marchés pour faire une «pizza» aux légumes et à la pâte complète. Très sain et facile à faire!
Ingrédients (pour 6 à 8 personnes)
- grande plaque rectangulaire du four): 500 g de pâte complète à commander chez votre boulanger ou deux paquets de pâte Rustica Leisi, ou à faire soimême.( Il existe dans les grandes surfaces des mélanges de farine prêtes à l’emploi)
- 1 courgette
- 1 aubergine
- deux tomates
- 1 poivron
- un brocoli
- une dizaine d’olives noires ou vertes
- 250 g de mozzarella
- sel, poivre, huile d’olives, basilic et origan séché
- 1 ou 2 oeufs selon vos goûts ou quelques dès de jambon.
Préparation
- Garnir la plaque d’une feuille de papier sulfurisé, étaler la pâte dessus, la piquer avec une fouchette. Laver et couper les légumes en fines tranches, répartir sur la pâte, saler légèrement, poivrer; ajouter les oeufs et/ou le jambon, finir avec la mozzarella, les épices séchées, un filet d’huile d’olives et enfourner pendant 20 min environ à 240°./htm